半熟煮卵♪

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen

味噌とにんにく・しょうがも入っているので、ホカホカご飯やラーメンにピッタリです(^^)

このレシピの生い立ち
次女は半熟卵が大好きです。温泉卵もいいけど、ご飯にのっけて食べられるように煮卵にしました。ラーメンにも合うように、味噌・にんにく・しょうがを入れてみました。

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材料

卵8個分
  1. 8個
  2. ★つゆの素(3倍濃縮用 200ml
  3. ★味噌 大さじ1
  4. ★水 100ml
  5. ★にんにく・生姜(チューブ使用 各小さじ1

作り方

  1. 1

    ★の材料を鍋に入れて煮立たせる。

  2. 2

    半熟卵を作る。沸騰した湯に卵を入れて4~5分茹でて水にとり、皮をむく。

  3. 3

    ジップロックやビニールに煮汁と卵を入れて冷蔵庫で1晩冷やす。

コツ・ポイント

★半熟卵は時間を調節してお好きな固さに茹でて下さい。
★そのまま食べると「ちょっとしょっぱいかな」と思うくらいの味付けです。ご飯には合うと思うのですが、お使いの味噌でも味が違ってくると思うので水を加減してください。

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レシピ作者

めんたい子
めんたい子 @mentaiko_kitchen
に公開
社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)
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