小豆と南瓜の煮物
ぽてもこ @cook_40079922
昆布、塩、砂糖だけを加えて作る簡単＆健康な一品です。かぼちゃが好きな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
昔、母が良く作ってくれていたものです。自分なりに少し調味料を減らして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗い、昆布を2cmずつに切り水を500cc加え圧力鍋で「高圧」にセットし煮る。
- 2
オモリが振れたら、弱火にして１分煮る。
- 3
水分がほとんどなくなっているので小豆が浸る程度に水を加え、塩、砂糖も加える。
- 4
かぼちゃを１口大に切り、投入。かぼちゃが煮えるまで弱火でコトコトして完成。
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