ひとくち鯖の梅竜田♪
toshimasu @cook_40018832
梅と、紫蘇と、鯖が、よ～く合います(~,~)☆
このレシピの生い立ち
梅干をたくさん頂きました。ちょうど冷蔵庫にあった塩鯖と、父の育てた庭の紫蘇と合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖は、二ｃｍくらいの幅に切って、ポリ袋に入れ、片栗粉も加え、袋の口をしっかりと持って、振ってまぶす。
-
- 2
フライパンに油を熱し、強火で1をよく焼く。(大目の油なので揚げ焼きという感じです。)
-
- 3
鯖に火が通ったら、梅肉とみりんを加え、サッと絡めたらお皿に移し、紫蘇を好きなだけたっぷりと飾ります。
コツ・ポイント
私はキッチンバサミで紫蘇も鯖も切って、包丁＆まな板いらず♪
リアクション
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