さばの梅照り焼き
日田市（大分県） @cook_40138437
さばを焼いて調味料を煮絡めるだけ！梅干しの程よい酸味でごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
切り身のさばは、全体的にふっくらしており、皮がピンと張っているものが新鮮です。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは表面に薄力粉をまぶしておく。
- 2
梅干しは種を除いてたたき、しょうゆ、みりんと混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を熱して、さばを皮目から入れてこんがり焼く。
- 4
さばに火が通ったら、2を入れて煮絡める。
- 5
皿に盛り、刻んだ青じそを乗せる。
コツ・ポイント
さばの表面に薄力粉をまぶすことで、調味料が絡みやすくなります。（1人当たり エネルギー211kcal、食塩相当量1.5ｇ）
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