冷やしとろろ汁

にんじんは薄い短冊切り、チンゲン菜は食べやすい大きさに切りやわらかくゆでる。
お肉もゆでて冷水に入れて冷ましておく。

山芋はすりばちで丁寧にすりおろす。（おろし金でもいいですがゆっくり丁寧にすりおろしてくださいね）

だしパックでとっただし汁を少しづつくわえて伸ばし、しろたまりを加えて味を調える。

野菜を加え彩りよくご飯に盛り付ける。お好みで青海苔をかけて召し上がってくださいね。
玄米ご飯や雑穀ご飯がよくあいます。