新じゃが☆揚げ☆ヨシダソース和え

☆☆pomi☆☆ @cook_40055723
小玉たので丸ごと揚げて、皮ごと食べることで、美味しさが逃げません☆新じゃがの しっとり ホクホク感が いいですよ♪
このレシピの生い立ち
家に 新じゃがが ゴロゴロあったので。。
皮が 薄いので 丸ごと 食べれちゃうメニューにしました
作り方
- 1
じゃがいもは
よく洗い→
↓
器に移し→
↓
ラップをして→
↓
600Wで
8分 前後 チンする - 2
ベーコン→短冊切り
しめじ→割く
↓
少しの油をひき→
↓
ベーコンを炒め
皿に出す→
↓
残りの油で
しめじを炒める - 3
フライパンに油を
2〜3cm並み
入れる→
↓
じゃがいもの水分を
キッチンペーパーで
拭き→
↓
色が付くまで揚げる - 4
材料が揃ったら→
↓
(油なしの)
フライパンで
玉ねぎを軽く炒め→
↓
その他の材料を
全部 入れる→
↓
軽く炒める - 5
・ヨシダソース
・水を混ぜたソースを
入れる - 6
最後に 黒コショウと
いりゴマをふり→
↓
器に盛る
コツ・ポイント
じゃがいもを揚げ焼き 時は じっくりの方がいいので 少し弱火でコロコロ転がしながら 揚げてます。
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新ジャガイモの揚げ煮
新ジャガイモは皮ごと揚げて、丸ごと春を食べちゃいましょう♪


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