主役！切り干し大根と豚肉の中華炒め

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さとうあや
さとうあや @cook_40070984

切り干し大根がメイン料理に。食感も楽しくヘルシーです。
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根を沢山食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 切り干し大根 1袋
  2. 豚肉こま切れ 150g
  3. ピーマン 1個
  4. ☆ 水 大さじ2
  5. ☆ 醤油 大さじ1
  6. ☆ オイスターソース 大さじ1
  7. ☆ 中華だし（顆粒） 大さじ1/2
  8. ☆ にんにくチューブ 1センチ
  9. 豆板醤 小さじ1
  10. 塩胡椒 適宜
  11. ごま油 適宜
  12. 黒胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    切り干し大根は、袋表示の通りもどしておく。ピーマンは食べやすく千切りに。豚肉に塩胡椒、☆の調味料は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し（分量外）、豚肉を炒める。大体火が通ったら切り干し大根、☆の調味料を入れ炒める。

  3. 3

    全体がしんなりしてきたら、ピーマンと豆板醤を入れてさらに炒め、ごま油を回し入れる。

  4. 4

    器に盛り、黒胡麻をふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

炒めているときに、切り干し大根がほぐれにくければ、大さじ1程度の水を足してください。

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レシピ作者

さとうあや
さとうあや @cook_40070984
に公開
2015/4/15「クックパッド　忙しい日も　ぱぱっと作れる　定番モテレシピ 」に、『シンプルだけど絶品！ナスのペペロンチーノ』を掲載していただきました！https://cookpad.wasmer.app/recipe/1350371
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