アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取って皮をむき、縦半分に切って１センチくらいの斜め切りにして水に５分くらいつけて、水気をしっかり切っておく
- 2
大根は太目の短冊切りにする
- 3
熱したフライパンにごま油を入れて、豚肉を炒め、色が変わってきたらナス、大根の順番にさらに炒める
- 4
お酒、砂糖、しょうゆの順番に調味料を入れて、ナスがしんなりしてきたら豆板醤を入れて少し炒めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
豆板醤は最後に入れるとそんなに辛くはありません。
辛味を効かせたい人は一番最初にごま油で豆板醤を炒めてから豚肉を入れてください☆
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