モダン焼き風はんぺんのはさみ揚げ

まじゅじゅ's cooksnap of when they made モダン焼き風はんぺんのはさみ揚げ.
ちまてぃ〜
ちまてぃ〜 @cook_40084536

揚げ玉の代わりにサクサクの衣、フワフワのはんぺんにマルちゃん焼そばをサンドしたらモダン焼きが出来ちゃった⁈（笑）
このレシピの生い立ち
マルちゃん焼そばが当選したので、時間がたっても美味しい、モダン焼きの様なはさみ揚げを考えてみました。サクサクの衣は揚げ玉の代わり！そして青海苔が歯につきにくいトコもチャームポイント！（笑）焼そばの新食感、ぜひ皆さんにも味わって戴きたいです☆

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材料

焼そば一袋分で三角形8個分
  1. マルちゃん焼そばお好みソース 一袋
  2. はんぺん 一枚
  3. 紅生姜 適量
  4. 小葱 適量
  5. マヨネーズ 適量
  6. 衣として、小麦粉・マヨネーズ・青海苔・水を混ぜたもの 適量
  7. パン粉 適量
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    こちらのマルちゃん焼そばお好みソースから一人前の麺とソースを取り出し、はんぺんに挟む焼そばから調理していきます。

  2. 2

    フライパンに油をひき熱し、麺と水を入れて暫くしたら ほぐす様に軽く炒め水分をとばす。
    油や水の分量は袋の記載通りです。

  3. 3

    ②に添付のソース・細かく刻んだ紅生姜と小葱を入れて汁気がなくなるまで炒め、火からおろしマヨネーズを絡める。

  4. 4

    はんぺんを1/4の正方形に切り分けてから、具を挟める様に一辺を残して切れ目を入れ、そこに③を挟み込む。

  5. 5

    小麦粉に水を入れサックリ混ぜながら、マヨネーズと青海苔も合わせて写真の様な重めの衣を作り、④にシッカリからめる。

  6. 6

    衣を剥がさないようにバットに多めのパン粉を入れ、⑤にシッカリまぶしていく。

  7. 7

    揚げ油を熱してカリカリに揚げる。
    余分な油を切ったら、それぞれ三角形の食べやすい大きさに切り、お弁当にイン！

  8. 8

    ☆皆様に感謝です☆
    お陰さまで2016/11/22【モダン焼き】の人気検索トップ10入り致しました(*´ㅈ｀*)♡

コツ・ポイント

袋の上からスクレーパー等で麺を1/4に切っておいても挟みやすいでしょう。
具を詰め込み過ぎると、はんぺんが切れてしまうので程々に。残った焼そばは食べちゃいましょう（笑）衣は厚めの方がお弁当向きです。
お好みですが、紅生姜多めがお勧めです。

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レシピ作者

ちまてぃ〜
ちまてぃ〜 @cook_40084536
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毎日相方のお弁当作りに、夜は自宅居酒屋。ღゝ◡╹)ノ♡ちなみにアイコンは似顔絵ノリ弁（笑）お陰さまで、クックパッドで知った料理検定2級に合格しました〜o(♡´▽`♡)o
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