蓮根と水菜のキムチ炒め

uki345
uki345 @cook_40054866

隠し味は味噌☆コクとまろやかさがアップします!
このレシピの生い立ち
花粉症に効果があるとされる蓮根のアレンジレシピです♬

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材料

2人分
  1. 蓮根 4cm分(約80g)
  2. 水菜 1/2束
  3. キムチ 80g
  4. ◆酒 大1
  5. ◆甜菜糖 大1/2
  6. ◆酢 小1/2
  7. ◆醤油 大1/2
  8. ◆味噌 大1
  9. 胡麻 大1
  10. すり胡麻 大1

作り方

  1. 1

    蓮根は縦半分にし2mmにスライスする。水菜は4cm長さに切る。

  2. 2

    ◆を合わせておく。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を熱し、蓮根・キムチを順に炒め、火が通ったら◆を加えて混ぜ、最後に水菜を入れてさっと混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に盛り、すり胡麻をふったら出来上り☆

コツ・ポイント

水菜はニラ、胡麻はカシューナッツでも美味しいです!

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レシピ作者

uki345
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◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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