鶏ササミとザーサイ＆胡瓜の中華風和え物

ごちそうちゃん's cooksnap of when they made 鶏ササミとザーサイ＆胡瓜の中華風和え物.
風来坊GEN
風来坊GEN @cook_40266803

食欲の無い時、、、冷たくて、でもタンパク質も摂りたくて、、、そんな我が侭なご要望にお応えします！ベタな冷菜ですがどうぞ！
このレシピの生い立ち
暑いにもほどがある真夏！なんかサッパリとした冷菜が食べたいと冷蔵庫と相談して作った一品。
ザーサイ抜きは良く作るけど、今回はザーサイも加えてみたらコレが結構当たりだった件。
食欲がない時も夏バテ予防に少しでもお腹に入れたい。そんな時どうぞ！

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材料

２～４人分
  1. 鶏ササミ（サラダチキンでも可） 100gぐらい
  2. ザーサイ（桃屋） 瓶１/２
  3. 胡瓜 ２本
  4. 和えタレ
  5. ☆醤油 大さじ２
  6. ☆ゴマ油 大さじ１
  7. ☆酢 大さじ１
  8. ☆砂糖 大さじ１
  9. ☆ラー油 少々（おこのみ）

作り方

  1. 1

    ササミを茹でて冷やしたら手でほぐす。
    キュウリ・ザーサイを細切りにして、全部冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    ☆の調味料を小ボウルで合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    食べる直前に、なんなら皿まで冷やしておいて、１・２の材料をボウルに投入し和える。

  4. 4

    皿に盛ったら完成！
    日本酒が合うかな？焼酎も良いなー。

コツ・ポイント

冷菜ゆえに、とにかく冷やしておく事が肝心。暑い最中に冷たい冷菜は最高に美味い。具材と和えタレは小一時間前には用意して冷蔵庫で冷やしておくとベストコンディションで食す事が出来ます。器も冷やしておくとヤバいです。ｗ
ラー油の有無はお好みで。。。

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レシピ作者

風来坊GEN
風来坊GEN @cook_40266803
に公開
男ヤモメを拗らせ気味な、俺の織り成す手抜き料理や趣味の料理をユルく更新していく予定。。。画像も基本はスマホだし、週末思いついた時ぐらいしかUpしないかと思ってたけど、週2ペースで継続中。この道を行けばどうなるものか、危ぶむなかれ。しらんけど、、、
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