大根の塩麹漬けmeetゆず皮ハチミツ
クッミ～ @cook_40043547
いつもの箸休めにゆずの皮とハチミツを合わせて♡甘酸っぱくてゆずの香りが爽やか～☆☆☆
このレシピの生い立ち
箸休めに大根のサッパリした漬け物を食べたくなって。柚子の香りもこの季節大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を短冊に切る。
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- 2
①と塩麹をジップロックに入れ揉む。
-
- 3
ゆずを野菜も洗える食器洗い洗剤できれいに洗う。
-
- 4
ゆずの皮を千切りにする。
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- 5
②に④と○を入れ良く馴染ませる。
-
- 6
ジップロックの空気を抜いて冷蔵庫で一晩。
大根がしんなりしたら食べごろです。 -
- 7
箸休めやお酒のアテに。
-
コツ・ポイント
お酢や蜂蜜の分量はお好みで調節して下さい。
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