シャキシャキ玉ねぎと大根の皮のキンピラ♪

クックDAD's cooksnap of when they made シャキシャキ玉ねぎと大根の皮のキンピラ♪.
mmameco's cooksnap of when they made シャキシャキ玉ねぎと大根の皮のキンピラ♪.
mmameco's cooksnap of when they made シャキシャキ玉ねぎと大根の皮のキンピラ♪.
youerika
youerika @cook_40039796

大根の美味しい季節ですが、多用する割りに捨ててしまう皮!?
大好きな玉ねぎと「キンピラ」にしてみたら美味しく出来ました♪
このレシピの生い立ち
鍋や煮物に大活躍の大根ですが、その度に捨てるのが残念な「皮」!(涙)
普通のキンピラでも良いのですが、自分の大好きな玉ねぎとキンピラにしてみたら・・・玉ねぎのシャキシャキ感と甘さが絶妙にマッチ♪
あと一品?! と、いう時に作ってみて下さい!

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２人分
  1. 大根の皮(千切り) 大きめの1/3本分
  2. 玉ねぎ(スライス) 大1/2個分
  3. ★サラダ油 大さじ1杯
  4. ★ラー油 小さじ1杯
  5. ●出汁(原液) 大さじ1杯
  6. ●醤油 小さじ1杯
  7. ●みりん 大さじ1杯
  8. 七味(一味)唐辛子 適量
  9. すり胡麻(白) 適量

作り方

  1. 1

    ★の油を鍋に入れて、加熱する。
    火は、やや強めで!

  2. 2

    千切りにした大根の皮を入れて、シナっと半透明になるまで炒めます。

  3. 3

    大根がある程度炒まったら、玉ねぎを加えて更に炒める。

  4. 4

    玉ねぎは、直ぐ火が通るので手早く炒め、●を全部加える!

  5. 5

    鍋肌を使って、水分を飛ばすように炒め・・水気が無くなったら出来上がり♪

  6. 6

    色味が淋しいので「七味」と「すり胡麻」をトッピング!

コツ・ポイント

玉ねぎのシャキシャキ感を残す為に、やや強火で短時間に調理するのがコツ!
大根の皮も、ちょっと厚めに剥いちゃいましょう!(笑)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

youerika
youerika @cook_40039796
に公開
本業は「イラストレーター」でしたが・・・好きが興じて、鎌倉パウンドハウスで足掛け３年弱ケーキを作っていました。そして「お菓子屋」さんやったり・・・http://www.liveleak.com/view?i=f82_1406794275色々、楽しいと思った事に挑戦しています!!
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. トマトと豆腐のフレンチ風サラダ KAIT管理栄養学科
  2. マイロコモコの作り方 せんちゃん食堂
  3. お家で簡単★串カツ Mamanoaji☆
  4. 【離乳食】高野豆腐と野菜の豆乳グラタン weeeat！
  5. 簡単レシピ☆キャベツのザーサイ炒め ずぼら管理栄養士ちめまろ
  1. ポカポカ美味しい✿生姜風味の和風パスタ✿ りるみな
  2. トマトとベーコンのマカロニ あーちゃん７５
  3. はかり入らず！本格ガトーショコラ♪ orangeep
  4. 鶏ムネのポン酢で南蛮丼♪ まぶたん