厚切り肉のしょうが焼き

m_soleil
m_soleil @cook_40044433

漬けて焼くだけ♪豚だけどちょっと豪華な気分になれます!!
このレシピの生い立ち
贅沢な気分を出したくて、ステーキ風でしてみました。

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材料

2人分
  1. 豚ロース肉(とんかつ・ソテー用) 2枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 塩・こしょう 適量
  4. ★しょうゆ 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★しょうが(チューブでOK) 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉を軽くたたき、
    塩コショウしておく。

  2. 2

    玉ねぎは、好みに
    切り、先にフライパンで炒め、取り出しておきます。

  3. 3

    ★を合わせておく
    (このしょうが焼きはタレに漬け込みはしません。)

  4. 4

    フライパンに油をひき、1の豚肉をのせ、それから火をつけます。
    弱火で両面の色が変わったら、★を入れます。

  5. 5

    タレが、温まってきたら、蓋をして、2分ほど蒸し焼きにします。

  6. 6

    火が通ったら、強火にして、表裏返しながら照りをつけて、出来上がり。
    お皿にのせます。

  7. 7

    残りのタレの中に
    玉ねぎを入れ、炒めます。
    塩コショウなどでお好みで仕上げてください。

  8. 8

    最後に、7を
    豚肉にタレと一緒にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎを、もやしにしてもおいしいです。

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レシピ作者

m_soleil
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料理は好きですが、掃除はきらいです     ( ^^) _U~~
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