アプリでひらく作り方
- 1
いわしの両面によく小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を多めにひき、中～弱火でふたをして両面焼く。
- 3
焼きあがるころに昆布ポン酢を回しいれる。（ひたひたぐらい）
好みで鷹の爪も入れる。 - 4
そのまま盛り付け。万能ねぎがあればぱらぱらかけて出来上がり。
コツ・ポイント
昆布ポン酢は入れすぎてもしょっぱすぎないので、ひたひたがおいしいです。
（万能ねぎは便利なので冷凍庫に常備してます）
大根おろしと食べるとよりおいしいです。
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