我が家の簡単豚汁
由布子h @cook_40087309
生姜が効いた我が家のいつもの豚汁✿具を油で炒めないのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
我が家のいつもの豚汁を旦那様にも作ってもらえるように、簡略化したレシピ。根菜類も沢山入っているので妊娠・授乳中にもオススメです。
次の日も食べられるように…と多めの分量ですが２人で２日でなくなってしまいます(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
ニンジン・大根は短冊切、ゴボウは乱切、豚肉・里芋は一口大、シメジは石づきを切ってほぐす、ネギは2㎝幅の斜切 -
- 2
鍋に水、酒、ホンダシ、◇の材料を入れ中火にかける。
-
- 3
煮立ったら灰汁を取り、◆の材料を入れ灰汁を取りながらさらに５分ほど煮込む。
-
- 4
味噌を溶き入れ、弱火で１５~２０分ほど煮込む。
-
- 5
ネギを入れ３分ほど煮込み火を止める。
-
- 6
器に盛りごま油をたらし入れ出来上がり✿
仕上げに小ネギを入れると彩りが綺麗。お好みで七味をかけて召し上がって下さい。 -
- 7
個人的には２日目の方が味がしみ込んで好きです♡
コツ・ポイント
豚肉は少な目ですので、お肉が好きな方は倍量でも良いかと思います。
本当はお味噌を２回に分けて入れた方が良いのですが、簡単にするため１回にしています。２回に分けて入れる場合は４で半量加え、残りの半量は５で加えて下さい。
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