基本の豚汁 ＊我が家の味＊
y_0lly @09ll26l5
基本の豚汁です。我が家の定番の味。ほっこり和食にも何にでも合う、いつでも美味しい味です♡
このレシピの生い立ち
いつも作る豚汁を計量してレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそれぞれ好きな形に切る。(ごぼうは水にさらす)
こんにゃくはアク抜きしておく。油揚げは油抜きする。 -
- 2
鍋に里芋、豆腐、豚肉以外の具材、水、ほんだしを入れて火にかける。
沸騰したら弱火で煮る。 -
- 3
具材が柔らかくなったら豚肉を広げて入れる。
火が通ったら弱火にして、味噌をとく。(味見をして濃さを調節して下さい) -
- 4
里芋と豆腐を入れて完成。
-
コツ・ポイント
大根と人参はいちょう切りか半月切り、ごぼうと長ネギは斜め切りがオススメです。
こんにゃくはスプーンでちぎると味が染みやすくなります。豆腐は木綿でも絹でもどちらでも。
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