タコときのこのトマト煮

タコは大きめのぶつ切りに切る。玉ねぎはみじん切り、にんにくは潰しておく。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら玉ねぎも入れて炒める。
透明感が出たらタコも加える。

カットトマト、唐辛子、白ワイン、塩、こしょう、砂糖を加え蓋をして20分ほど煮る。

蓋を外し弱火で15分程煮る。

器に盛りエキストラバージンオリーブ油を少量かける。