ごぼうの唐揚げ（マヨネーズディップ添え）

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☆tomo0320☆
☆tomo0320☆ @cook_40068949

唐揚げの味とマヨネーズが相性バッチリ☆
このレシピの生い立ち
お母さんが作っていてそれをアレンジして作りました。

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材料

ごぼう3本
  1. ごぼう 3本
  2. ☆にんにく 3かけ
  3. ☆生姜(中) 約1/2個
  4. ☆しょうゆ 大さじ3
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. 小麦粉 適量
  8. 片栗粉 適量
  9. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ①ごぼうを洗って食べやすいスティック状に切る。

  2. 2

    ②☆を混ぜ合わせ袋の中に入れ、全体に混ぜ合わさるようにモミモミする。冷蔵庫で１時間おく。

  3. 3

    ③袋の中に小麦粉と片栗粉を6:4で入れる。またモミモミしてトロミが出るまで粉を入れる。

  4. 4

    ④油を170〜180度まで温めて茶色なるまで揚げたら出来上がり。

コツ・ポイント

味付けは焼き肉のタレを入れてもOＫだし唐揚げ粉でもOＫ。ごぼうを揚げ終わり残ったタレにキノコをつけて揚げるのもおすすめですよ。

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