豚のしょうが焼き

●印の材料を合わせておく。（一人分につき、酒・みりん・しょうゆが大さじ１ずつ！）

豚肉の筋を切り、１枚ずつこしょうを振り、小麦粉を付けて余分な粉を落としておく。

熱したフライパンに油をひき、ひろげた豚肉をカリッと両面焼く。

手順１のタレを回しかけ、中火で１分ほど、肉を返して絡めながら煮詰めてできあがり。

タレ用に摩り下ろして余ったたまねぎの他に、にんじんやピーマン、なすなどを塩こしょうで炒めたものを付け合せてもおいしい。

たっぷり千切りキャベツも我が家では欠かせません。