ほうれん草のあったかとろとろスープ
darumacco @cook_40051419
風邪気味さんにもおススメ♪
体にやさしい栄養満点のあったかスープです。
このレシピの生い立ち
風邪気味のときに、よく作っているスープです。
アレンジのあんかけご飯もおススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は１分ほど茹でて冷水に取り、水気を絞って３センチくらいに切る。
- 2
えのきだけは石づきを取って３センチくらいに切る。
ベーコンは５ミリほどの細切り。
卵は溶きほぐしておく。 - 3
鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したら…。
- 4
ほうれん草、えのきだけ、ベーコン、しらすを加えてひと煮立ち。
- 5
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れて、またひと煮立ちしたら火を止めてできあがり。
- 6
■アレンジ■
あったかご飯にかけて、あんかけ風。 -
コツ・ポイント
手順５で、溶き卵をまわし入れたら混ぜずに待つ！卵がふわふわになります。
ちなみに…
ほうれん草の根っこの赤い部分は造血作用があるので食べた方が良いと聞きました。
なので、しっかり洗って使っています。(*^^)v
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