いかとほうれん草の洋風炒め

yuugo
yuugo @cook_40034756

パスタにもぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
いつもホワイトソースを作っていたのですが、めんどくさくて簡単に★

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材料

1人分
  1. いか 1ぱい
  2. ほうれん草 2束
  3. 料理のための清酒 大さじ1
  4. 牛乳 大さじ2
  5. 塩コショウ 少々
  6. とろけるスライスチーズ 1枚
  7. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    ほうれん草はざく切りに、いかは下処理をしてお好みの大きさに切ったら「料理のための清酒を振りかけてしばらくおく。(臭みをとる為)

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしいかを炒め火がとおってきたらほうれん草も加える。

  3. 3

    一旦火を止め少し冷ましてから牛乳を加える。(蒸発を防ぐ為)塩コショウしてから再度火にかけ、チーズを混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

牛乳を入れる時に少し冷ましてから入れると牛乳が蒸発しません。

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レシピ作者

yuugo
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育児中主婦
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