簡単＊豚と青唐辛子の甘辛炒め

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ayanyan
ayanyan @cook_40071297

豆板醤でピリッと!!でも仕上がりは甘めなので辛味が苦手な方にもおすすめです♪
青唐辛子はピーマンやししとうでも!!
このレシピの生い立ち
青唐辛子を沢山頂いたので。

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材料

2人分
  1. 豚肉 250g
  2. 青唐辛子 ひとつかみ
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. 豆板醤 小さじ1/2〜1
  5. しょうが 1/2カケ
  6. 砂糖 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    青唐辛子はヘタをとる。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し豆板醤、しょうがを入れ火を通す。豚肉を加えしっかり焼く。

  3. 3

    青唐辛子を加え油がまわる程度炒めたら砂糖を加え全体になじませる。汁気が出たらめんつゆを加え汁気がなくなるまで炒めて完成。

コツ・ポイント

青唐辛子は辛くないものを使用しています。ピーマンやししとうでも美味しいです。
砂糖を加えたら他の調味料を加える前に全体がなじむように炒めています。出来上がりの甘味が引き立つような気がします。めんつゆは薄めずに使っています。

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レシピ作者

ayanyan
ayanyan @cook_40071297
に公開
夫と娘、猫１匹と平凡で楽しい毎日。家族に「美味しい！」と言ってもらえるように日々奮闘中。みなさんのレシピがとても参考になっています!!
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