超簡単！小松菜のあっさり炒め
rupia @cook_40064426
切って、炒めるだけの簡単炒めもの。魚醤を使うとちょっとエスニック風に。普通の醤油でもさっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
葉菜類が食べたいな～と思い立ち、パクパク食べられる炒めものにしてみました。ご飯にも、麺類にも合いますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4～5cm程度の長さに切り、葉と茎の部分を分けておきます。
- 2
にんにくをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで、生しょうがとともに熱し、香りを出すよう、弱火で熱します。
- 3
小松菜の茎の部分から強火で炒め、油が回ったところで葉の部分を加えます。
- 4
魚醤を加え、強火で一気に炒めます。（1～2分程度）
- 5
器に盛りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
小松菜を入れたら、強火で手早く仕上げます。
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