サザエのアヒージョ♪

クック1FZ6UF☆'s cooksnap of when they made サザエのアヒージョ♪.
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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

これは旨い(^-^)/　つぼ焼き、刺し身、食べ方色々あるけれど、アヒージョが好き～♪♪p(^-^)q
このレシピの生い立ち
可愛いサザエを見つけたので、アヒージョにしてみました(^-^)/美味しいのでレシピ化し掲載しました(^-^)/

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材料

  1. 小サザエ 10～12個
  2. シメジ 半株
  3. ニンニク ひとかけ
  4. パセリ ひと茎
  5. オリーブオイル 大さじ3
  6. 塩・胡椒 少々
  7. サザエの茹で汁 大さじ3

作り方

  1. 1

    パセリは水洗いし、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、みじん切りにして置きます♪

  2. 2

    サザエをよく洗い、沸騰した湯に入れ5分間茹でます♪※茹で汁は取って置きます♪

  3. 3

    茹でたら、冷まし、金串等で、身をほじくり出します♪この時螺旋状にくるりんぱっと身が切れないように出します♪※肝も入れる♪

  4. 4

    ニンニクは皮を剥き、みじん切りにしフライパンに入れオリーブオイルを入れ煮て行きます♪※中火で♪

  5. 5

    ニンニクから泡が出て来たら～こんな感じ♪

  6. 6

    シメジ、サザエを入れフライパンを揺するようにして煮て行きます♪

  7. 7

    グツグツ煮たら、サザエの茹で汁を加え塩胡椒を入れ味を整えます♪

  8. 8

    仕上げにパセリを乗せて出来上がり(^-^)v熱いから、フーフーして、熱ヒージョ(笑)ハイ、どうぞ召し上がれ(^-^)/

コツ・ポイント

サザエの茹で汁を加えることが、ポイントです(^-^)/
サザエの肝が苦手な方は肝を取り除いてください(^-^)/
今回使用したフライパンは直径15㎝のミニパンです(^-^)/

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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