豆苗とあさりのにんにく酒蒸し
mai-mai @cook_40021505
にんにくの風味がたまらない簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
中華料理屋で食べた豆苗のにんにく炒めが美味しくて豆苗にハマり中なのでアサリと組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは塩抜きしておく。にんにくはスライス、豆苗はざく切りにしておく。
- 2
フライパンにあさり、スライスしたにんにく、酒を入れて強火にして蓋をする。
- 3
あさりが開き始めたら豆苗を入れまた蓋をして、完全にあさりが開いたら塩、ごま油を回しかけてさっと混ぜる。
コツ・ポイント
塩加減はあさりの塩分で調節して下さい。
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