うまうま中華♪アスパラとトマトの卵とじ

豚肉・アスパラは適当な大きさに切る。
トマトは湯むきをし、種を取り除き、適当な大きさに切る。
ニンニクはみじん切り。
卵は溶きほぐす。
★を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。

肉の色が変わってきたらアスパラを炒め塩・こしょうを軽く振る。

トマトを入れて、軽く炒めたら、★の合わせ調味料で味付け、最後に溶き卵を入れ、半熟状態になったら完成。