母のレシピ！さっぱりしょうが焼き

ruuh's cooksnap of when they made 母のレシピ！さっぱりしょうが焼き.
河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

材料がシンプルで作りやすい！さっぱりしているので、いくらでも食べられて胃がもたれません。
このレシピの生い立ち
実家の母のしょうが焼きは、さっぱりしているのでいくらでも食べられます

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材料

2人分
  1. 豚薄切り肉 200ｇ
  2. ☆しょうゆ 大さじ1
  3. ☆酒 大さじ１
  4. ☆しょうが（すりおろし） 1かけ分
  5. 付け合せの野菜（モヤシなど） 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに☆を混ぜて、豚薄切り肉を入れ軽くもみ。10～20分くらいおいて味をなじませる。

  2. 2

    油をねっしたフライパンで、１を中火でこんがりと焼く。

  3. 3

    ２のフライパンをペーパータオルで軽く拭いて、サラダ油を少し入れ、付け合わせの野菜をいためて塩コショウする。

  4. 4

    盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

みりんや砂糖などの甘みが入っていないので、さっぱりと食べられ、もたれません！シンプルな材料と作り方ですがほんとにおいしいです☆

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レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
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医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
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