母の直伝　☆豚の生姜焼き☆

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気ままなモンブラン
気ままなモンブラン @cook_40047098

母直伝の、甘くない生姜焼きです。さっぱり食べれます。
このレシピの生い立ち
母から、教わった甘くしない生姜焼き。生姜焼きって、ちょっと甘い味付けだったりしますが、こちらは、さっぱり味です。

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材料

２人分
  1. 豚ロース（豚の薄切りでもOK） ４００ｇ
  2. サラダ油 適量
  3. （合わせ調味料）
  4. しょうゆ 大さじ２
  5. お酒 大さじ２
  6. しょうが（すりおろし） １片
  7. ねぎ １本
  8. （食べる時）
  9. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    しょうがをすりおろします。ねぎは、小口きりに。そこへ醤油・お酒を加えて合わせ調味料を作ります。

  2. 2

    豚肉に、１の合わせ調味料をかけ、冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、豚肉を焼きます。両面焦げ目がついたら、合わせ調味料の残りをまわしいれて少し焼いて出来上がり。

  4. 4

    食べるときに、お好みでポン酢で食べると、さっぽりいただけます。

コツ・ポイント

お好みで食べるときに、大根おろしとポン酢で食べると、なおあっさり食べれます。

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レシピ作者

気ままなモンブラン
気ままなモンブラン @cook_40047098
に公開
食べ歩きが大好きで、気になる料理はお店の方に聞いて自分のものに。でも教えてくれない所は自分の舌で覚えて帰る。基本、私の料理は冷蔵庫の残り物や、料理の残りをアレンジ。料理番組・お酒大好きです。
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