大根とひき肉の煮物♪簡単！作り置きおかず

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ゆめそらさん、いつも素敵なつくれぽありがとう！栄養のある皮ごと大根使えばムダなく手間もなし！ご飯がすすむ食べごたえ
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

カテゴリに掲載して頂きました！ありがとうございます（2016年10月29日）

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材料

  1. 大根 1/2本(500g)
  2. ひき肉 200g
  3. 生姜 15g
  4. 油 大さじ１～２
  5. だし汁 200ml
  6. 砂糖 大さじ２
  7. しょうゆ 大さじ３
  8. 酒 大さじ３
  9. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。大根1/2本500gは皮付きのまま端から切るごとに向きを変えて

  2. 2

    切った面を上にしながら、同じ大きさになるように、一口大の乱切りにします

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を入れ、ひき肉200gとみじん切り生姜15g分を中火で炒めます

  4. 4

    乱切りした大根を加え、中火のまま炒めます

  5. 5

    だし汁200mlを加え、弱火にして、蓋をして１５分煮ます

  6. 6

    砂糖又はてんさい糖大さじ２・しょうゆ大さじ３・酒大さじ３を加え、さらに１５分煮込みます

  7. 7

    みりん大さじ２を加え、ひと煮して

  8. 8

    出来上がり！クック046TAQ☆さんに片栗粉でとろみをつけると良いのを教えていただきました！

コツ・ポイント

豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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