メンマと蒟蒻の牛肉炒め
minmin! @cook_40079658
メンマの歯ざわりと全体になじんだ牛肉の旨味で御飯が進みます
このレシピの生い立ち
昔、母がよく牛肉の所をシーチキンで作ってくれていました。うちは下の子がシーチキン苦手なので牛肉に変えて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
細く食べやすい大きさに切った蒟蒻を熱湯でさっとあく抜きする
- 2
メンマはざるに上げさっとすすいで水を切っておく
- 3
細かく切った牛肉をサラダ油を熱した鍋で炒め、ある程度日が通ったら蒟蒻とメンマも入れ炒める
- 4
・印の調味料をいれ焦げないよう時々混ぜながら汁気が少なくなるまで煮詰める。火を止める直前にゴマ油を入れ軽く混ぜ出来上がり
コツ・ポイント
もう少し濃い味付けにして、お弁当のおかずにも良いですよ
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