すっぱ旨い！おくらとみょうがの梅肉あえ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
和えたら冷蔵庫で冷やしてください！そのままでも、冷奴にのせても、すっぱ～くて美味しいです(*v.v)♪
このレシピの生い立ち
暑い夏におすすめのさっぱりな和え物を、豆腐にのせたら美味しかったのでupします。
アプリでひらく作り方
- 1
おくらは軽く塩ゆでしてスライスする。梅干は種を取り除き果肉を細かく切る。おくらと梅干をまな板の上で合わせる。
-
- 2
１を包丁で寄せて叩いてを繰り返し、細かくする。
-
- 3
２を容器に入れ、酢とごま油としょうゆを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
縦半分に切ってさらに縦に細切りにしたみょうがを加えて、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。（水切りした豆腐にのせてみました。）
-
コツ・ポイント
出来上がったらしばらく冷蔵庫で冷やしてください。その方が味も馴染んで美味しいです。
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