茄子とししとうの南蛮漬け

テレ東「男子ごはん」の応用です。早めに作って冷やしておくと真夏にはぴったりです。
ちょっと辛めの大人向きです。
このレシピの生い立ち
「男子ごはん」で見た料理ですが、万願寺とうがらしが手に入らずししとうで代用しました。また漬け込む液も大人向けに唐辛子で最初から辛味をつけました。