豚肉とじゃがいものオイスター炒め！！

ガユス's cooksnap of when they made 豚肉とじゃがいものオイスター炒め！！.
しば飯
しば飯 @cook_40094712

親戚からじゃがいもとインゲンをもらったので炒めてみました。 中華風です。
ご飯が進むことまちがいないです！
このレシピの生い立ち
普段の炒め物のアレンジです！

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材料

3人分
  1. 豚コマ肉 300g
  2. じゃがいも 3個
  3. インゲン 1袋
  4. 塩 少々
  5. コショウ 少々
  6. 酒 大さじ1
  7. しょうが（チューブ） 小さじ1
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ2
  12. オイスターソース 大さじ1〜2
  13. 中華スープ（粉末だしを水で溶かしたもの） 150cc
  14. 水溶き片栗粉（水:片栗粉=1:1） 大さじ1弱
  15. サラダ油 大さじ1
  16. ごま油 数滴

作り方

  1. 1

    じゃがいもを半分に切り、ラップでくるんで、電子レンジで５分あたためる。

  2. 2

    インゲン→4〜5センチの長さに切る。
    豚肉→塩、コショウ、酒、生姜で下味をつけておく。

  3. 3

    じゃがいもがあたたまったら、皮をむいて一口大に切る。

  4. 4

    フライパンに油をひき、火をつけ、あたたまったら、しょうが、、豆板醤を入れ、香りが出るまで炒める。中火

  5. 5

    香りが出たら豚肉を入れ、少し色がかわったら、じゃがいも、インゲンを入れて炒める。

  6. 6

    炒めたら、酒、醤油、砂糖、オイスターソースを加え、炒める。

  7. 7

    具材に調味料が馴染んだら、中華スープを入れ、一煮立ちさせる。

  8. 8

    一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら完成！
    最後にごま油をたらしてね

コツ・ポイント

コツは手早く、そしてとろみ具合！！

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レシピ作者

しば飯
しば飯 @cook_40094712
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名前変えました！しば飯のしばと申します。基本から、変わったものまで。料理を勉強中！！ よかったら見てみてください！コメント、リスエストお待ちしております。フォローもよろしくお願いいたします。
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