まぐろの漬け丼 ~和風~

malosyuke
malosyuke @cook_40086935

とっても簡単!漬けてご飯にのせるだけ。
このレシピの生い立ち
スーパーでお刺身用のまぐろが特売だったので・・・。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3~4人分
  1. まぐろ刺身用 300~350g
  2. かいわれ大根 1/2パック
  3. きざみのり 適量
  4. 醤油 大さじ3
  5. 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. すりごま 大さじ2
  8. ゴマ 大さじ1/2
  9. 一味唐辛子 お好みで
  10. ご飯 人数分

作り方

  1. 1

    酒とみりんを耐熱ボールに入れて、600Wのレンジで1分チンして沸騰させ、アルコールをとばす。
    かいわれ大根は1㎝に切る。

  2. 2

    ①のボールに醤油・すりごま・ゴマ油も加えて混ぜ合わせる。
    お好みでここに、一味唐辛子を2~3ふり加えても。

  3. 3

    まぐろを食べやすい大きさに切り②のボールに入れて漬けだれとよく絡め、冷蔵庫で15~30分漬け込む。

  4. 4

    丼にご飯を盛って、きざみのりをたっぷり散らし、漬け込んだまぐろと、かいわれ大根を盛ったら出来上がり。

コツ・ポイント

酒とみりんをチンする時は、様子を見ながら時間を調節して下さい。軽く沸騰してアルコールがとべばOKです。やりすぎると蒸発して漬けだれが濃くなっちゃいます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

malosyuke
malosyuke @cook_40086935
に公開

似たレシピ