蒸しなすのとろ～りみぞれあんかけ☆

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ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823

蒸しなすにかけたみぞれあんがたまらない！

このレシピの生い立ち
あっさり食べれる蒸しなすをアレンジをしたくて考えました。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 大根おろし(水分含む) 50g
  3. □だし汁ID:17832034 150cc
  4. □味付きなめたけ 大さじ1
  5. □白だし 小さじ2
  6. □酒 大さじ1
  7. 【水溶き片栗粉】
  8. 　水 小さじ2
  9. 　片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    なすは斜めに切り込みを入れて1本ずつラップにくるみ、耐熱容器に入れて、600Wで4分加熱します。

  2. 2

    大根おろしは水分を入れて50gにします。

  3. 3

    蒸しなすを食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。

  4. 4

    なめたけは味付きのものを使います。
    水溶き片栗粉も作っておきます。

  5. 5

    鍋に□の材料を加え、火にかけます。
    沸騰したら大根おろしを加えます。

  6. 6

    再度沸騰したら一旦火からおろし、水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜ、再度火にかけます。

  7. 7

    とろみがついたら、3のなすにドバっとかけて完成！

  8. 8

    みぞれあんアレンジレシピ1
    【余った蕎麦DEみぞれあん】ID:17831083

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加える際は、一旦火からおろして軽く混ぜたあと再度火にかけるとダマになりにくようです。

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レシピ作者

ひづしいか
ひづしいか @cook_40055823
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