ひじきと豆の煮物
けろった1015 @cook_40089578
カラダにいいものたくさん入ってますョ(^_^)
このレシピの生い立ち
豆まきの豆が毎年食べきれなくて、捨ててしまうので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆を水に浸して2〜3時間ほど置く。
-
- 2
豆が2倍ほどに膨らむ。
ザルにあげて、水をきる。 -
- 3
高野豆腐をボウルに入れ、全体にかぶるぐらいにお湯をはり、5〜10分置く。
- 4
にんじんをいちょう切りにする。鶏肉は、他の材料と大きさを合わせて切る。
- 5
高野豆腐は軽くしぼり、他の材料と大きさを合わせて切る。
- 6
鍋を熱し、ごま油を入れる。
鶏肉、にんじんを入れ炒める。肉に火が通ったら、豆とひじきも加え、ダシ汁を入れる。 - 7
砂糖、みりん、醤油、料理酒を入れ、煮立ったら高野豆腐を加えて落とし蓋をし、10分程煮る。
- 8
味見をし、好みの味に整えて、完成！
コツ・ポイント
材料が全て小さいので、すぐ煮えます。冷めると味がしみ込むので、始めから濃い味をつけない方が直しがきくと思います。
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