アプリでひらく作り方
- 1
材料は好みの大きさに切る。
- 2
青味以外の材料と●の調味料を鍋に入れて、時々上下を返しながら、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
- 3
青味は別に茹でて、味を含ませるために２の鍋の最後に入れる。（早く入れると色が悪くなるから）
コツ・ポイント
煮るとき汁気が材料ひたひたにならなければだしを足す。
青味はスナップエンドウ、サヤエンドウ、菜の花などどうぞ。
材料は他にさといもや蓮根などお好みで。
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