ご飯がすすむ☆ししとうと大葉の炒め物
maccaroon @cook_40101581
ご飯にたっぷりかけて召し上がれ♪
冷奴にのせてもおいしいです
このレシピの生い立ち
母直伝の味です♪
本当は万願寺とうがらしで作るらしいのですが、北海道ではあまり見かけないのでししとうで作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうは洗ってへたを取り、小口切りにきざむ
大葉も洗ってせん切りにきざんでおく - 2
鍋にゴマ油をひき中火でししとうを炒める
しんなりしてきたら大葉とかつおぶしを加えさらに炒める - 3
しょう油、酒を入れて水気がなくなるまで炒りつける
- 4
仕上げにゴマを加えてできあがり♪
コツ・ポイント
しょう油は好みで増減してください。めんつゆに変えてもグー♪
冷蔵庫で2～3日は保存できます。常備菜にどうぞ♪
青ナンバンを1～2本加えるとピリッと大人の味になりますよ(ししとうにもたまに辛いのが紛れてますけどね)
リアクション
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