もちもち具だくさん中華おこわ

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フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294

いろんな食材ともち麦精麦が入った具だくさんおこわです。炊飯器でできるので簡単！！

このレシピの生い立ち
いろいろな具材を入れたらおいしくできます。

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材料

５人分
  1. もち麦精麦 １／２合
  2. もち米 ３合
  3. 人参 １／３本
  4. 干ししいたけ ３枚
  5. 焼き豚 １００ｇ
  6. ゆでたけのこ １３０ｇ
  7. ホールコーン 適量
  8. 鶏がらスープ ３カップ
  9. 塩 １０ｇ
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    精麦ともち米はあわせて洗って、１時間以上水に漬して、ざるにあげ水を切っておく。

  2. 2

    人参、干ししいたけ、焼き豚、ゆでたけのこは５mm角に切る。

  3. 3

    ②をごま油で炒める。

  4. 4

    ③にごま油を足して、①を加えて軽く炒める。（焦がさないように気をつけてください）

  5. 5

    釜に③を入れ、鶏がらスープ（干ししいたけの戻し汁とあわせて３カップ）、塩を入れて炊き上げる。

  6. 6

    炊き上がったらホールコーンを混ぜて、できあがり！

コツ・ポイント

コーンの代わりにかためにゆでた小豆を加えるのもおすすめです！

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レシピ作者

フクちゃんサキちゃん
フクちゃんサキちゃん @cook_40060294
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兵庫県在住。趣味は、もちむぎパスタの食べ歩き。「もちむぎ」を使った料理を研究中！！
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