焼きなすの中華風マリネ
puyopuyo21 @cook_40096682
夏は器も一緒にキンキンに冷やしてさっぱり！ 美味しいですよ～♪
作り置き、常備菜にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
出汁醤油と生姜で食べた焼きナスの残りを、翌日食べたら冷たくて、味がしみて美味しかった。
焼きなすは皮を剥くまで手間がかかるので、まとめて作り置けば数日楽しめると思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料を合わせておく。
- 2
なすは洗い、焼き網で焼く。
- 3
1のなすの皮を剥いて縦に4つに切る。
- 4
タッパーになすを並べて、合わせた●をかけて冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
焼きなすは、皮を剥いても焼き色がしっかりと付くくらい焼くと甘くなって美味しいですよ。
お砂糖はお好みで大さじ１／２～１で調整して下さい。
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