アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は洗い、0.5mm幅程度で輪切りに。
10分ほど水にさらし、アク抜きをします。 - 2
アク抜きしたさつま芋を小鍋にいれ、さつま芋が浸かる程度の水を入れます。
この時に出汁パックも入れ、1度沸騰させます。 - 3
沸騰したら、弱火にして少ししたら出汁パックを取り出します。
(粉末の出汁粉を使って煮ていただいても結構です♪) - 4
お砂糖、みりんを加え落し蓋をし弱火で10分。
最後にお醤油を入れ、5分煮込みます。 - 5
5分たったら火を消して、冷めるまで放置。
冷めたら出来上がりです☆
コツ・ポイント
優しく煮込んで、後は落ち着くまで放置。
煮崩れもせず綺麗に仕上がります♪
触らない事が1番大切です！
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