美肌♡長芋の豆庵

長芋の皮を剝いて乱切りにし、鍋に被るくらいの水を入れます。

長芋を顆粒だしで煮込みます。中火で5～6分、火を止めて予熱で5分そのままにします。(灰汁は取り除いておきます)

一度ボールに移します。(長芋を煮た、だし汁はそのままにしておきます)

今回は、サラダ豆。

片栗粉大1を水で溶いておきます。

長芋を煮た、だし汁の入った鍋に、醤油、豆1袋、水溶き片栗粉を入れて豆庵にします。

先程の長芋をお皿に盛り、豆庵をかけて出来上がり。