アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむきせわたをとる。
- 2
ほうれん草は洗って適当に切る。
- 3
竹輪は斜めに３等分する。
- 4
茶碗に具材を入れる。
- 5
ボールに卵を割りほぐし、茶こしでこす。
- 6
椎茸戻し汁、白だし、5を合わせて混ぜる。
- 7
6を茶碗に入れて、弱火～中火にし蒸し器で約20分蒸す。
- 8
竹ぐしをさして卵液がしみ出して来なければ、出来上がり。
コツ・ポイント
茶こしでこさなくても出来ますが、出来ればこしたほうがなめらかで美味しいです。
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