ちょっとひと手間。。。さんまの梅風味焼き
pino_pee @cook_40039940
食べる人の手間を省くために 作るのにひと手間かけました^^
時間なくても 美味しいさんま食べさせてあげたいでしょう♪
このレシピの生い立ち
梅干しがたくさんあったのと、食べやすいだろうなぁ～って思って。。。
旬のさんまも お安いし^^
あ！ これ フライにしても美味しいですよ～♪
その時は、味強めに！！
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは 種を取り 叩いてペースト状にしておきます。
大葉は 縦半分に切っておきます。 - 2
のりは 横半分の長さに切り 縦を４等分に（計８本）切っておきます。
- 3
長細いさんまに大葉を２枚を敷いて 梅を１／４量塗ります。
- 4
パタっと半分に折って のりでとめて 周りに軽く小麦粉を付けます。
- 5
匂い消し効果も兼ねて ほんの少量のごま油を入れて のりの巻き終わりを下にして フライパンで焼きます。
- 6
さんまから 相当の油が出てきますので ペーパーで油をとりながらカリっと両面 を焼きながら火を通して出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は お刺身用の下ろしてあるさんまが安かったので それを使いました。
小骨が気になる方は面倒でも抜くとそれなりの結果が・・・（ちなみに私は抜きましたｖ）
梅干しの塩分や甘みで味が変わるので、ご自宅の梅干しに合わせて調味料加えて下さい。
リアクション
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