山椒風味のおナスのサクサク揚げ
fiabe @cook_40101275
サクッサクのおナスの揚げ物。山椒風味にお箸が止まりません～
このレシピの生い立ち
先日秋葉原のヨドバシカメラの上にある刀削麺でこういうのを食べました。美味しかったのでおうちで再現してみました。お店のは結構塩辛かったので、おうちでは塩分控えめで・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは輪切りにし、水にさらしておく
- 2
衣の材料を全部混ぜ合わせる
- 3
そこにナスを全部入れて、全体に衣がつくようによく混ぜる
- 4
揚げ油を温め、適温になったところでさっくり揚げる。一旦キッチンペーパーの上で油をきった後、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
新しい油を使って、サクサクに♪
普通の山椒を使う場合は、量を少なめに。
リアクション
似たレシピ
鶏の唐揚げ甘辛醤油・山椒風味。
作り置きが可能なデパ地下風唐揚げです。山椒風味でお箸が止まりません！
なすのごま和え～山椒風味～
普通のごま和えに山椒をプラス。山椒がピリッときいて、暑い日でも箸が進みます。
ズッキーニとなすの粉山椒風味
粉山椒たっぷりがおすすめ☆
鶏肉とナスの甘辛炒め（山椒風味）
甘口の醤油だれと山椒の風味が、鶏肉とナスの美味しさを引き立てます。
さんしょう風味・ノルウェー塩サバの蒲焼
さんしょうの風味がおいしい。
さんしょう風味・いわしの蒲焼
さんしょうの佃煮を風味づけに使いました。
山椒風味のけんちん汁
山椒の刺激と風味が味わえる一品です。
ナスのサクサク揚げ
衣はサクサク、ナスはトロッと！衣に味を付けているのでそのままで♪ガーリック風味で美味しいです♡
大豆ミートの山椒風味串揚げ
カリカリの鶏皮のような食感で美味しい山椒風味のヘルシー串！
山椒の香り！なすのひき肉挟み揚げ
なすにひき肉をはさんで揚げた定番料理ですが絡めるころもに山椒の風味をプラスすることでさわやかな辛味と風味が加わります。
カリッじゅわ〜！簡単ナスの山椒揚げ
じっくり揚げ焼きにして外はカリカリ、中はじゅわ〜っと美味しいパンチの効いたナスの山椒揚げです。誰に出しても喜ばれる1品
がおちゃそ 
茄子の挽肉挟み揚げ
【揚げ物シリーズ】茄子、挽肉、タレが三位一体となった揚げ物。隠し味の山椒が玄人っぽい一品。
ミキヤ 
トロトロ茄子と海老の山椒風味アヒージョ
茄子もトロッとして、パンにオイルを付けながらニンニクと爽やかな山椒の香りのアヒージョ。
豚の山椒揚げ
サクリ、フンワリとした歯ざわりと、ほのかな山椒風味があと引く味わいです。
鶏もも肉となすの煮物・山椒風味。
鶏肉の旨みを吸ったトロトロの茄子が絶品です。山椒の佃煮がなければ出来上がりに粉山椒を振っても美味しいですね。
簡単おつまみ③特製だれの粉山椒なす天ぷら
さっと作れる簡単おつまみ。粉山椒風味なす天ぷらに、甘さ控えめのとろみのないさらっとしたタレをかけて♪
＊なすの甘辛ガーリック炒め＊
なすだけですが美味しくてお箸が止まりません。
ゆかりのイブクロ山椒風味なすのはさみ焼き
旬のなすを使ってはさみ焼きを作りました。山椒をこなに練り込んで香りがとてもいいです。
山椒醤油漬けの鳥からあげ。
山椒香る鳥からあげです。少し大人な風味。
山椒風味のチャーハン
山椒の風味が最高のこのチャーハン。最高おいしいよぉ！！
まゆころりん 
豚肉の揚げ漬け山椒風味
豚肉、根菜をカラっと揚げて、山椒風味のタレに漬けました(^▽^)/簡単に作れてとっても美味しい♡
茄子の山椒揚げ
サクッと絡めて美味しい～よぉ＾＾有名店のメニューを目指しました♪（。・・。）
山椒風味ごま汁
山椒の風味をきかせたごま汁。根菜類の野菜もたっぷりでおいしいです。
手羽先の山椒焼き
山椒の風味がよく、食が進みます♪
さんしょう風味・牛肉の佃煮(ゴボウ入り)
さんしょうの風味がきいています。
ピリ辛が最高 茄子のスパイス揚げ
茄子のサク！ジュワ！スパイスのカリカリ、ピリッ、が癖になります。
簡単！茄子の煮びたし(とろとろコツあり)
山椒風味
豚肉と茄子の山椒が効いたピリ辛炒め
豚肉と茄子の炒めものに豆腐も入れてピリ辛にして麻婆豆腐風に。山椒が効いててパンチがあって箸が進みます
筍のきんぴら 山椒風味
唐辛子、山椒、胡椒。いろいろな辛味と風味を絡ませるのがおいしい。
簡単☆ビリッ☆茄子の山椒揚げ♬
食べるたびに口の中がピリッ！！でもお箸＆ビールが止まらないぃぃぃ♥Ｈ１３・４・２７写真変更しました！！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17911970
