牡蠣のジョン＆ささみのジョン
lliachloe @cook_40050689
お好み焼き粉を使って韓国のチジミの１種、ジョンを作りました♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のジョンが食べたくて。
ささみのジョンは、牡蠣が食べられない子供用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩を振り、水洗いして汚れを落とす。
ささみは筋を取り１一口大に削ぎ切りにする。
-
- 2
お好み粉をしっかりと付けて解きほぐした卵液を付け、フライパンにごま油をひき、弱火で焼いていく。
-
- 3
弱火で片面２分ほど焼く。
-
- 4
器に盛って、糸唐辛子を乗せて出来上がり。
たれはポン酢などでもいいと思います。
コツ・ポイント
今回はお好み焼き粉で作りましたが、小麦粉でも。粉はたっぷりと付けて下さい。叩き落とす必要はありません。
粉をつける時、牡蠣の水気はしっかり切って下さい。
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