アプリでひらく作り方
- 1
マグロ 昆布つゆ すりおろし生姜をビニール袋に入れて揉みこんで冷蔵庫に40分～1時間ぐらい寝かす。
- 2
漬け込んだマグロの水気をとり片栗粉をまぶす。
- 3
片栗粉をつけたマグロを170度の油で揚げる。
- 4
マグロに火が通れば油から出してキッチンペーパーで油分を取り出来上がり。
コツ・ポイント
マグロを漬け込む昆布つゆは、そばつゆとかでも大丈夫。
あまり色が濃くなるほど揚げすぎないようにする。
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