市販の水餃子の皮で…俺流の焼き小籠包
おみつさん２ @cook_40051630
水餃子の皮で餡を包み、皮をパリパリに焼き…
中はふっくらジューシーに！！
このレシピの生い立ち
水餃子の皮だと、少し厚めの皮なのでイケる！と、思った♪
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をボウルに入れて混ぜ合わる。
-
- 2
混ぜ合わた★を24等分に分けて1個づつ包み込む。
-
- 3
フライパンに油を引き、焼き色が付くまで焼く。
-
- 4
焼き色が付いたのを確認したら、ひたひたになる量のお湯を加えて蓋をしたら3分程蒸し焼きにする。
-
- 5
完全に水分が飛んでパチパチと音がしたら、火を弱火にしてごま油を入れ回す。
-
- 6
剥がれるのを確認したら、お皿に移して万能ネギ・白ゴマを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
皮を破らずに、餡を包み込む。
皮を軽く引っ張りながら、細かくヒダを作っていくと丸くなっていきます。
チャレンジあるのみ♪(2013.2.10 追加)
リアクション
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