保育園の手作りふりかけ

Boblyn's cooksnap of when they made 保育園の手作りふりかけ.
kinako10
kinako10 @cook_40056336

栄養たっぷりで、風味豊かな手作りふりかけ。ミルサー（フープロ）で簡単に出来ます。ごはんにそのまま。お弁当のおにぎりにも。
このレシピの生い立ち
保育園の給食に出ている手作りふりかけを再現しました。

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材料

  1. 桜エビ 大さじ1
  2. ちりめんじゃこ 大さじ1
  3. 黒いりごま（白でもOK） 大さじ1
  4. 鰹節 小袋一つ

作り方

  1. 1

    材料はこれ。

  2. 2

    全てをミルサー（フードプロセッサー）の中に入れて、スイッチON。

  3. 3

    小刻みに、ざっざっと回し、振って中身を確認しましょう。回しすぎると、ごまの油でダマが出来たり、粉末になってしまいます。

  4. 4

    密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存して、一ヶ月をめどに使い切りましょう。

コツ・ポイント

回しすぎない。適度にえびや、ちりめんじゃこの存在を発見できる程度がオススメです。
ごまは、すりごまでも、いいですが、いりごまの方が風味豊かです。すりごまの場合は、ミルサーには入れず、後で加えて下さい。

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kinako10
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